குங்குமப்பூ என்பது குங்குமப்பூ குரோக்கஸின் உலர்ந்த களங்கங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு மசாலா ஆகும். இது பல நூற்றாண்டுகளாக சமையல் மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உலகின் மிக விலையுயர்ந்த மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகும், இதன் விலை சுமார் $1,500 ஆகும். தில்லியில் குங்குமப்பூவை வாங்குவதற்கான சிறந்த இடம் , இந்தியாவில் உள்ள உள்ளூர் விற்பனையாளர் அல்லது கடையில் இருக்கும். நீங்கள் அதை ஆன்லைனிலும் வாங்கலாம், ஆனால் நம்பகத்தன்மை மற்றும் தரத்தை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் நம்பும் உண்மையான மூலத்திலிருந்து வாங்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

அறிமுகம்

உலகின் மிகப்பெரிய மசாலா சந்தைகளில் இந்தியாவும் ஒன்று. டெல்லியில் உள்ள இந்திய சந்தை ஆசியாவின் மிகப்பெரிய மொத்த உணவு சந்தையாகவும், உலகளவில் மூன்றாவது பெரிய மொத்த சந்தையாகவும் உள்ளது. இந்திய குங்குமப்பூ சந்தை, வர்த்தகத்தின் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்ட, இந்தியாவில் மிகவும் துடிப்பான சந்தைகளில் ஒன்றாகும். இது ஆண்டுக்கு ரூ.1,000 கோடி மதிப்பிலான விற்றுமுதல் பெறுகிறது. வரலாற்று ரீதியாக, குங்குமப்பூ ஐரோப்பாவில் மிகவும் விரும்பப்படும் மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் ஒரு ஆடம்பரப் பொருளாகக் கருதப்பட்டது.

சாகுபடி செய்வது கடினம் என்பதால், குங்குமப்பூ பாரம்பரியமாக ஈரான், துருக்கி, மொராக்கோ மற்றும் இந்தியாவில் வளர்க்கப்படுகிறது. குங்குமப்பூ உற்பத்தியானது இலையுதிர் காலத்தில் மிக அதிகமாக இருக்கும் போது, ​​மற்றொன்று மத்தியதரைக் கடலில் குரோக்கஸ் பூக்கள் வளரும் அளவுக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும். உலகின் 70% குங்குமப்பூவை இந்தியா உற்பத்தி செய்கிறது, மேலும் இந்த மசாலாப் பொருட்களுக்கான உலகளாவிய சந்தையில் 80% க்கும் மேலானவற்றைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. தெற்கு காஷ்மீரில் உள்ள பாம்போர் நகரம் இந்தியாவில் குங்குமப்பூ உற்பத்தியின் மையமாக கருதப்படுகிறது, இது இடைக்காலத்திற்கு முந்தைய நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது.

இப்பொழுது வாங்கு

டெல்லியில் குங்குமப்பூ எங்கே வாங்குவது

குங்குமப்பூ உலகின் மிக விலையுயர்ந்த மசாலா ஆகும், மேலும் இது தங்கத்தில் அதன் உயரத்திற்கு மதிப்புள்ளது. வேறு எந்த மசாலாவும் செய்ய முடியாத ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது. இது மருந்துகள் மற்றும் வாசனை திரவியங்கள் தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது.

டெல்லி இந்தியாவின் மிக முக்கியமான நகரங்களில் ஒன்றாகும், எனவே நீங்கள் குங்குமப்பூவை வாங்கக்கூடிய பல கடைகள் உள்ளன என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. இருப்பினும், இந்த விலைமதிப்பற்ற மசாலாவை எங்கு தேடுவது மற்றும் நியாயமான விலை என்ன என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

குங்குமப்பூ காலாவதியாகுமா?

குங்குமப்பூ ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு கெட்டுப்போகாது மற்றும் சரியாக சேமித்து வைத்தால் பல ஆண்டுகள் நீடிக்கும். குங்குமப்பூவை முறையாக சேமித்து வைப்பதன் மூலம், அதன் நிறம், சுவை மற்றும் நறுமணம் காலப்போக்கில் மங்காது அல்லது மோசமடையாது.

குங்குமப்பூ ஏன் விலை உயர்ந்தது?

குங்குமப்பூ ஒரு பூவிலிருந்து வருகிறது, இது தாவரத்தின் களங்கமாகும், எனவே அறுவடை செய்வது கடினம். களங்கங்கள் கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, செயல்முறை விலை உயர்ந்ததாகவும் உழைப்பு மிகுந்ததாகவும் இருக்கும். குங்குமப்பூவிற்கு ஒரு தாவரத்தை மட்டும் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் குரோக்கஸ், கருவிழி மற்றும் இலையுதிர் குரோக்கஸ் உட்பட பல வகையான தாவரங்கள் உள்ளன.

எந்த நாடு சிறந்த தரமான குங்குமப்பூவை உற்பத்தி செய்கிறது?

உலகளவில் குங்குமப்பூவின் சிறந்த மற்றும் தூய்மையான உற்பத்தியாளர்களில் ஒன்றாக (காஷ்மீர்) இந்தியா கருதப்படுகிறது.

குங்குமப்பூ தூய்மையானது என்பதை எவ்வாறு கண்டறிவது?

குங்குமப்பூவின் தூய்மையான தரத்தை அடையாளம் காண சிறந்த வழி கீழே உள்ள மூன்று முறைகளைப் பயன்படுத்துவதாகும்:

1. குங்குமப்பூவின் வாசனை - அது ஒரு வலுவான, இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டிருந்தால், அது பெரும்பாலும் தூய்மையான தரமாக இருக்கும்.
2. உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் நூல்களைத் தேய்க்கவும் - அவை சிவப்பு நிறமாகி, வைக்கோல் போன்ற வாசனையை உண்டாக்கினால், அது பெரும்பாலும் தூய தரமாக இருக்கும்.
3. சூடான நீரில் ஒரு சில நூல்களை வைக்கவும், அவை சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை காத்திருக்கவும் - அவை சிவப்பு நிறமாக மாறவில்லை என்றால், அது பெரும்பாலும் தூய தரம் அல்ல.

இப்போது வாங்கவும்

காஷ்மீரி குங்குமப்பூவை ஆன்லைனில் வாங்க சிறந்த இடம் எங்கே?

உயர்தர குங்குமப்பூவை வாங்க காஷ்மீர் ஆன்லைன் ஸ்டோர் சிறந்த இடம்.

முடிவுரை

குங்குமப்பூ வெறும் மசாலா மட்டுமல்ல என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பல நூற்றாண்டுகளாக பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குங்குமப்பூ ஒரு இயற்கையான ஆண்டிடிரஸன் மற்றும் லேசானது முதல் மிதமான மனச்சோர்வுக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது, கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் மூளை மற்றும் இதயத்தில் உறுப்பு சேதத்தைத் தடுக்கிறது. இது சோர்வு, தூக்கமின்மை, வறட்டு இருமல் மற்றும் காய்ச்சலுக்கு உதவும்.